Una de las costumbres que tenemos por aquí es ir a … fer quatre garoïnes!
Te explico, las garoÏnes son los erizos de mar y es un delicioso manjar.
Los erizos de mar tienen una larga historia gastronómica. Los griegos ya los conocían y los consumían abundantemente de aperitivo.
Son de forma globosa, carecen de brazos y están cubiertos por numerosas púas móviles. Viven en todos los fondos marinos, hasta los 2500 metros de profundidad.