sIRIH-Pinang

Sirih-Pinang, o Paan (del sànscrit Parna que significa “full”)

És una preparació que combina el full de betel amb la nou d’areca àmpliament utilitzada en el sud d’Àsia, el sud-est d’Àsia i Taiwan. Es mastega pels seus efectes estimulants i psicoactius. Després de mastegar es escup o és empassat. Té moltes variacions. Algunes preparacions del sud d’Àsia inclouen pasta katha o mukhwas per refrescar l’alè.

Mastegar la barreja de nou d’areca i fulla de betel és una tradició, costum o ritual que es remunta a milers d’anys des de l’Índia fins al Pacífic.

El betel és un arbre que es conrea de la mateixa manera que el raïm; el betel no té fruit i es conrea només pel bé de les seves fulles.

Per has de prendre les fulles de betel, les poses a la boca i les mastegues. Una mica de guix sobre ells (la pasta de calç apagada (Chunnam) s’agrega comunament per unir les fulles), i els mastega juntament amb el betel “.

El escopinada de mastegar nous de betel, conegut com “buai pekpek” a Papua Nova Guinea, sovint es considera una monstruositat. A causa d’això, molts llocs han prohibit vendre i mastegar “buai”.

A les zones urbanes, la masticació de paan es considera generalment una molèstia perquè alguns mastegadors escupen la paan en les àrees públiques: compari la prohibició amb la de la goma de mastegar a Singapur i la prohibició de fumar. Se sap que la taca vermella generada per la combinació d’ingredients quan es mastega fa una taca acolorida a terra. Això s’està convertint en una ofensa indesitjada en ciutats índies com Mumbai, encara que és una part integral de la cultura índia.

Segons la medicina ayurvèdica tradicional, mastegar el full de betel és un remei contra el mal alè però pot conduir al càncer oral.

Indonèsia

La tradició menginang o la masticació de nou de betel està molt estesa entre els grups ètnics indonesis, especialment entre els javanesos, balinesos i malais; Es remunta a més de 3000 anys. Els registres dels viatgers procedents de la Xina van mostrar que el bètel i la areca s’havien consumit des del segle II a. C.

A l’arxipèlag malai, el mastegar de menginang o nou de betel s’ha convertit en una activitat venerada en la tradició local; Sent un gest cerimoniós per honrar als convidats.

Be Sociable, Share!

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada